2022-02-28から1日間の記事一覧

うどん・そば屋のカレーが何故美味しいか（喫茶店のカレーも含め）

吉祥寺のお蕎麦屋さんとして、よくとりあげられる「やぶ浅」さんですが、僕は今回、カレーを取り上げたいと思います。そもそも何故カレーに注目したのか。それは、蕎麦屋さんや、うどん屋さんのカレーは、蕎麦やうどんのだしから、カレーを作っているから…